かつおの風味豊かな、かけだれが、豚しゃぶ・なす・たまごに絶妙にマッチ!

極うま和風だしの豚しゃぶサラダうどん

うどん...220g
水菜3cmカット...少々
豚肉(しゃぶしゃぶ用)...25g
なす...1/3本
卵...1/2個
ミニトマト...1個
長ねぎ...少々
白ごま...適宜
だしの旨み香る和風ドレッシング20ml...1袋
めんつゆ(ストレート)...40g
   

  1. うどんをゆで、冷水でさまし、ザルにあげて水気をきる。
  2. 水菜は食べやすい大きさに切る。豚肉はゆで、なすは食べやすい大きさに切って素揚げにする。卵で錦糸卵をつくる。
  3. 上記1、2と1/2に切ったミニトマトを皿に盛りつけ、斜めに切った長ねぎと白ごまをトッピングする。
  4. だしの旨み香るドレッシングとめんつゆを混ぜたものをかける。