ハワイの海鮮丼"ポキごはん"のベースを葉野菜にアレンジ!カレーソースで和えたサーモンとタコ、アボカドやパインアップルを合わせてトロピカルに仕上げました♪

サーモンとタコのカレーソース ポキごはん

サーモン(刺身用)...60g
ゆでだこ...20g
たまねぎ...10g
アボカド...30g
ミニトマト...2個
パインアップル...30g
サニーレタス...1枚
レタス...1枚
トレビス...1/2枚
レッドキャベツとビーツのラペ...25g
かに風味かまぼこ...2本
スプラウト...8g

グルメソース カレー...大さじ2/3
チルドドレッシング オニオン...大さじ2

  1. たまねぎは薄切り、アボカドは一口大、ミニトマトは1/2切り、パインアップルは1.5cm幅切りにしてグリルする。
  2. サニーレタス、レタス、トレビスを一口大に切り、混ぜ合わせる。
  3. サーモンは1.5cmの角切り、ゆでだこは一口大に切り、グルメソース カレーと混ぜ合わせる。
  4. 器に2を盛り付け、1、3、レッドキャベツとビーツのラペ、かに風味かまぼこ、スプラウトをのせる。
  5. チルドドレッシング オニオンを器に入れて、4に添える。