青色のノンオイルドレッシングで作る!さわやかなブルーのお寿司

青色うきわ寿司 withたまごピクルス

【ブルーすし飯】
白飯...240g
ノンオイルドレッシング オーシャンブルー...大さじ2

【うずら卵のブルーピクルス】
うずら卵(水煮)...2個
ノンオイルドレッシング オーシャンブルー...大さじ1

---《トッピング例》----------------------
【いか&きゅうり】(右手前)
いか
きゅうり
ラディッシュ
だいこん
いくら

【ローストビーフ&アボカド】(左手前)
ローストビーフ
アボカド
ミニトマト
ミニトマト(黄)
カッテージチーズ
こしょう(黒)(粗挽き)

【あまえび&たまご】(右奥)
あまえび
錦糸卵
とびこ
かに風味かまぼこ
プロセスチーズ(スライス)
きゅうり

【生ハム&チーズ】(左奥)
生ハム
カマンベールチーズ
ドライいちじく
ベビーリーフ
オリーブオイル(エキストラバージン)

【飾り】
グレープフルーツ(皮)(粗く削る)
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  1. 【うずら卵のブルーピクルス】を作る。
    うずら卵をノンオイルドレッシング オーシャンブルーで6時間以上漬ける。

  2. 【ブルーすし飯】を作る。
    温かい白飯にノンオイルドレッシング オーシャンブルーをかけ、混ぜ合わせる。
  3. 2を4等分にして、それぞれ直径8cmのドーナッツ型に入れ、型から抜いて皿にのせる。

  4. 3にお好みのトッピングをする。
  5. 1を半分に切り、飾る。