ゆで野菜と豚肉が豆板醤のピリ辛味に良く合います。
ビールにピッタリのおつまみです。

キャベツと豚しゃぶのピリ辛胡麻だれ

キャベツ...130g
豚肉(バラ)...50g
酒...少々
神戸壱番館 粗挽き金ごまドレッシング...30g
マヨネーズ...30g
豆板醤...2g
くるみ...5g
いりごま(白)...少々

  1. キャベツを大きめのざく切り、豚肉を一口大に切る。
  2. 沸騰したお湯でキャベツをさっとゆで、取り出す。鍋に酒を加え、豚肉をさっとゆでて冷ます。
  3. 神戸壱番館 粗挽き金ごまドレッシング、マヨネーズ、豆板醤を混ぜごまだれを作る。
  4. 2の豚肉を3で和える。
  5. 水をよく切ったキャベツと4を交互に盛り付け、くるみ、いりごまをトッピングする。