サーモンの旨味とアボカドのクリーミーさがマッチ!

スモークサーモンとアボカド
シルタースタイルがけクロックケーク

食パン(14mm厚さ)...4枚
卵...2個
世界を旅するドレッシング シルタースタイル...大さじ8
塩・こしょう...少々

スモークサーモン...100g
アボカド...1個
たまねぎ...1個
カッテージチーズ...120g
ディル...適量

こしょう(黒)(粗挽き)...少々
ピンクペッパー...少々

【上掛け用ドレッシング】
世界を旅するドレッシング シルタースタイル...適量
 

  1. たまねぎは8mm幅切り、アボカドは縦5mm幅切りにしてグリルする。
  2. 食パンのみみをぎりぎりで切り落とし、半分に切る。
  3. 卵、世界を旅するドレッシング シルタースタイル、塩・こしょうを混ぜ合わせ、カットした食パンを浸す。
  4. パウンド型に型紙を敷き、3を縦に3枚敷き詰める。(画像@参照)
  5. たまねぎ・アボカド・スモークサーモンの半量、ディル、カッテージチーズ(30g)を順に重ねる。(画像A、B参照)
  6. 3を横に2枚敷き詰め(画像C参照)、残りのたまねぎ・アボカド・スモークサーモン、ディル、カッテージチーズ(30g)を順に重ねる。
  7. 3を縦に3枚、はがれないようにしっかりと型に押し込む。(画像C、D参照)
  8. カッテージチーズ(60g)、こしょうをトッピングし(画像E参照)、200℃のオーブンで30分ほど様子を見ながら焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
  9. 粗熱がとれたら型からゆっくりと外す。※型に入れたままだと蒸れて水っぽくなるので注意する。
  10. こしょう、ピンクペッパーをトッピングする。※お好みで世界を旅するドレッシング シルタースタイルをかけて、お召し上がりください。
  11. スモークサーモンとアボカド シルタースタイルがけクロックケーク

    スモークサーモンとアボカド シルタースタイルがけクロックケーク

    スモークサーモンとアボカド シルタースタイルがけクロックケーク

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