ツナの旨味と温野菜を楽しめるシンプルな一品

ツナとにんじんといんげんの
クロックケーク

食パン(14mm厚さ)...4枚
卵...2個
牛乳...100ml
塩・こしょう...少々

ツナサラダ たっぷりオニオン...250g(1/2袋)
にんじん...1本
いんげん...14本
ピザ用チーズ...60g
 

  1. にんじんは細切りにし、いんげんは軽くゆでる。
  2. 食パンのみみをぎりぎりで切り落とし、半分に切る。
  3. 卵、牛乳、塩・こしょうを混ぜ合わせ、2を浸す。
  4. パウンド型に型紙を敷き、3を縦に3枚敷き詰める。(画像@参照)
  5. ピザ用チーズ(20g)、にんじん・ツナサラダたっぷりオニオン、いんげんの半量をのせる。(画像A、B参照)
  6. 3を横に2枚敷き詰め(画像C参照)、ピザ用チーズ(20g)、残りのにんじん・ツナサラダたっぷりオニオン・いんげんをのせる。(画像D、E参照)
  7. 3を縦に3枚、はがれないようにしっかりと型に押し込み(画像H参照)、ピザ用チーズ(20g)をのせる。
  8. 200℃のオーブンで30分程様子を見ながら焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。
  9. 粗熱がとれたら型からゆっくりと外す。※型に入れたままだと蒸れて水っぽくなるので注意する。
  10. ツナとにんじんといんげんの クロックケーク

    ツナとにんじんといんげんの クロックケーク

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    ツナとにんじんといんげんの クロックケーク

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